牛肉馅可以搭配很多菜做成美味的馅料,例如:1. 韭菜:牛肉和韭菜的搭配非常经典,可以制作成韭菜饺子、韭菜盒子等。2. 菠菜:牛肉和菠菜搭配也非常不错,可以制作成菠菜水饺、牛肉菠菜馅饼等。3. 老姜:老姜和牛肉搭配起来能够去除牛肉的膻味,可以做成牛肉生煎包、牛肉灌汤包等。4. 葱姜蒜:葱姜蒜是很好的调味料,可以让牛肉馅更加美味,可以做成牛肉馅饼、牛肉饺子等。5. 蘑菇:蘑菇和牛肉搭配也非常不错,可以制作成牛肉蘑菇馅饺子、牛肉蘑菇煎饺等。
牛肉营养丰富,很适合大人孩子吃,但是,往往在饭店吃的牛肉都很嫩,可是自己在家做就总是把牛肉炒老了,牛肉炒出来为什么不嫩?如何将牛肉炒得嫩一些?