紫米饭可以搭配很多菜品，以下是几个推荐：1. 紫薯糯米饭：将紫米和糯米混合煮熟，再加入糯性甜美的紫薯，炒出一道美味的主食。2. 紫菜蛋花汤：用紫菜、鸡蛋及清汤等做的浓汤，搭配紫米饭一起吃，清香可口。3. 麻辣香锅：用食材多样的麻辣香锅，搭配紫米饭，能让味蕾感受到浓郁的口感和香辣味。4. 鲜虾茄子煲：将新鲜的虾和茄子煲在一起，再搭配紫米饭，能让你体验到丰富的口感和营养。5. 煎炸食品：如煎饺、煎鸡排、煎肉饼等，配上紫米饭，既可做主食，又能让口感更加丰富。总之，紫米饭可以搭配的菜品很多，可以根据自己的口味选择搭配的菜品。
紫米也是粗粮的一种，特别是膳食纤维含量是大米的好多倍。吃紫米是有促进肠胃蠕动，也会有很好的饱腹感。特别是对于补铁补血的女性朋友来讲，紫米可以适量的食用。紫米被大家熟知的称呼就是药壳药谷了，也就是说紫米是可以有食疗的效果。
