红烧牛肉配什么菜好

红烧牛肉可以搭配很多不同的蔬菜，以下是一些常见的搭配：1. 土豆：红烧牛肉和土豆是经典的搭配，土豆的味道可以很好地中和牛肉的鲜味。2. 胡萝卜：胡萝卜可以增加甜味和颜色，让红烧牛肉更加美味。3. 洋葱：洋葱可以增添味道和香气。4. 豆角：豆角是一种营养丰富的蔬菜，和红烧牛肉搭配可以增加口感和颜色。5. 青椒：青椒可以增加清爽口感和颜色。6. 杏鲍菇：杏鲍菇的嫩口感和鲜美味道，可以和牛肉搭配更加出色。以上这些蔬菜搭配都可以很好地衬托出红烧牛肉的味道，也可以根据个人口味调整搭配。