杏鲍菇可以与许多蔬菜进行搭配炒，如洋葱、胡萝卜、青椒、豌豆、秋葵、蘑菇等等，也可以加入肉类或海鲜类食材，如鸡肉、猪肉、虾仁、鱼丸等，口感清爽且营养丰富。具体搭配可根据个人口味来选择。
另外杏鲍菇里面有大量的粗纤维，对肠道蠕动有帮助，比如便秘，适量吃杏鲍菇可以促进肠道蠕动。但是吃完杏鲍菇会刺激胃酸及消化液的分泌。
