杏鲍菇炒芹菜怎么做好吃还肉

  材料:

  1. 杏鲍菇200克

  2. 芹菜250克

  3. 瘦肉50克

  4. 盐适量

  5. 生抽适量

  6. 料酒适量

  7. 姜适量

  8. 蒜适量

  9. 植物油适量

  做法:

  1. 杏鲍菇用水洗净,切成片状;

  2. 芹菜洗净,切成段状;

  3. 瘦肉洗净,切成丝状;

  4. 姜切成小块,蒜切成碎末备用;

  5. 热锅凉油,放入姜块和蒜末,煸炒出香味后放入瘦肉丝,煸炒至肉丝变色;

  6. 加入杏鲍菇和芹菜段,煸炒至杏鲍菇断生,芹菜转熟;

  7. 放入适量盐、生抽和料酒,煸炒均匀即可。

  提示:

  1. 杏鲍菇和芹菜都是容易出水的食材,煮的时间要控制好;

  2. 如果需要增加口感,可以适量加入木耳、豆腐干等食材。

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