材料:
1. 杏鲍菇200克
2. 芹菜250克
3. 瘦肉50克
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 料酒适量
7. 姜适量
8. 蒜适量
9. 植物油适量
做法:
1. 杏鲍菇用水洗净,切成片状;
2. 芹菜洗净,切成段状;
3. 瘦肉洗净,切成丝状;
4. 姜切成小块,蒜切成碎末备用;
5. 热锅凉油,放入姜块和蒜末,煸炒出香味后放入瘦肉丝,煸炒至肉丝变色;
6. 加入杏鲍菇和芹菜段,煸炒至杏鲍菇断生,芹菜转熟;
7. 放入适量盐、生抽和料酒,煸炒均匀即可。
提示:
1. 杏鲍菇和芹菜都是容易出水的食材,煮的时间要控制好;
2. 如果需要增加口感,可以适量加入木耳、豆腐干等食材。
芹菜与豆腐的搭配也不容小觑。香菇的浓郁香气与芹菜的清新相得益彰,为饺子馅增添了一份独特的山林风味。芹菜作为饺子馅的“百搭之星”,与多种食材都能碰撞出美味的火花,只待你用心搭配,便能解锁更多饺子美味的新世界。