茄子配什么菜炒菜

茄子可以搭配很多不同的菜炒菜，以下是一些常见的搭配：1、茄子炒肉末：茄子和肉末相互搭配，口感丰富，特别美味。2、茄子炒豆腐：茄子和豆腐一起炒，营养丰富，口感清香。3、茄子炒青椒：茄子和青椒一起炒，口感爽脆，非常清爽。4、茄子炒蘑菇：茄子和蘑菇的搭配非常美味，并且能够增加菜品的口感和营养。5、茄子炒豆角：茄子和豆角一起炒，口感非常好，非常适合夏天食用。