人不长胖的原因可能有以下几种：1. 遗传因素：一些人天生体型瘦削，不容易堆积脂肪。2. 忙碌的生活方式：如果一个人的日常生活中经常活动，如步行、健身、甚至家务劳动等，消耗的能量就会更多，不容易堆积脂肪。3. 饮食习惯：一些人天生食量小、不爱吃零食或者偏好健康食物，不容易吃进过多的热量。4. 代谢率高：每个人的代谢率不同，一些人代谢率高，可以更快地消耗掉身体内的热量，不容易长胖。5. 饮食控制：一些人虽然有吃零食的习惯，但控制得当，比如控制食量、选择低热量的零食等，不容易长胖。
低聚异麦芽糖属难发酵性糖，是酵母和乳酸菌不能利用的糖类。综上所述，长期吃低聚异麦芽糖不是咱们平时食用的糖类，一天咱们摄入8到10克即可，也不会长胖。面包和糕点里面也会有使用低聚异麦芽糖，可以增加口感和保质期，长期食用对健康有益。
