下降营养不良可能会对人们的糖耐量有影响。营养不良通常指节食、摄入不足或饮食中摄入元素不平衡，都会导致糖耐力降低。换言之，由于缺乏必需的营养成分，体内因子的活性也受到影响，有可能会影响血糖代谢。营养不足也会导致炎症增加，炎症增加又会导致胰岛素抵抗，最终影响血糖控制。此外，文献还提到饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和亚油酸的摄入量，也可能对糖耐量有影响。
