水苏糖属于低聚糖的一类。水苏糖的结构是半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖。水苏糖没有蔗糖甜,甜度只有蔗糖的五分之一左右。水苏糖不会被血液、肝脏和肾脏代谢,所以它不影响血糖,也不会刺激过多的胃酸分泌。因此,糖尿病朋友和胃酸过多的朋友可以放心地吃水苏糖。
在聊到水苏糖好不好的话题,吃过水苏糖的朋友肯定是有发言权的,亲身体验比别人说一天更有震撼力。也有刚刚接触到水苏糖的朋友有这样的疑惑,不就是一个糖吗,有那么神奇?究竟是怎样呢,咱们一起来了解一下水苏糖好不好。