水苏糖属于低聚糖的一类。水苏糖的结构是半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖。水苏糖没有蔗糖甜，甜度只有蔗糖的五分之一左右。水苏糖不会被血液、肝脏和肾脏代谢，所以它不影响血糖，也不会刺激过多的胃酸分泌。因此，糖尿病朋友和胃酸过多的朋友可以放心地吃水苏糖。
在聊到水苏糖好不好的话题，吃过水苏糖的朋友肯定是有发言权的，亲身体验比别人说一天更有震撼力。也有刚刚接触到水苏糖的朋友有这样的疑惑，不就是一个糖吗，有那么神奇?究竟是怎样呢，咱们一起来了解一下水苏糖好不好。
