1. 玉米粉
2. 鸡蛋
3. 瘦肉末
4. 葱姜
5. 鲜虾仁
6. 菜心
7. 鸡精
8. 盐
9. 白胡椒粉
10. 蚝油
11. 水淀粉
12. 花生油
湾仔码头三鲜饺子的配料一般包括虾肉、猪肉和韭菜，通常不会加入鸡蛋。但是，不同地区和不同餐厅的做法可能会有所不同，所以具体配料可能会有一些差异。建议咨询具体餐厅或查看相关产品的配料表以获取准确的信息。
