日式乌冬面是一道以乌冬面为主料，配以各种食材的传统日本料理。常见的日式乌冬面配料有：
1. 乌冬面：以麦粉和面筋为原料制成的粗面条。
2. 酱汤：一种以鲣鱼、昆布等为主料熬制的浓郁汤底。
3. 煮鸡蛋：通常是水煮鸡蛋或半熟蛋，切开后可使汤底更加浓郁。
4. 烤豆腐：将豆腐切片后烤至金黄色，口感酥脆。
5. 烤鱼饼：以鱼肉为主料搅拌制成的鱼糕，再烤至香脆。
6. 油葱：切碎的葱段炸至金黄色，增加香气。
7. 蔬菜：常见的有胡萝卜丝、洋葱丝、豆芽等。可以煮熟或生吃。
8. 海苔：切碎或卷成小卷，用来装饰和增加口感。
9. 七味粉：一种日本调味品，由七种不同的香料混合而成，可以根据个人口味加入。
10. 柚子皮：将柚子的外皮晒干后切成丝，用来调味和增加香气。
以上为常见的日式乌冬面配料，根据个人口味和偏好，还可以添加其他蔬菜、海鲜等食材。
