炒开口榛子的步骤如下：
1. 准备材料：生榛子，适量的盐。
2. 将生榛子放在锅中，不需要添加任何油。
3. 开启中小火，将榛子慢慢炒熟。期间要不断翻炒，确保榛子均匀受热。
4. 炒至榛子开始发出“噼啪”的声音，这时候榛子开始裂开。
5. 接着，继续炒煮榛子，直到它们变成金黄色。
6. 关火后，撒上适量的盐，搅拌均匀。
7. 等榛子完全冷却后，即可享用或保存。
炒开口榛子的关键是持续翻炒，确保榛子受热均匀，同时火候要掌握好，避免过度烘烤。
榛子里面的膳食纤维含量较高，百克榛子中有9.6克左右的粗纤维，也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收，抗炎和预防胆结石都有一定的益处。
