千张炒卤牛肉怎么做好吃

　　炒卤牛肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，下面是制作千张炒卤牛肉的步骤：

　　材料:

　　- 牛肉：500克

　　- 千张：适量

　　- 葱姜蒜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 老抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 白糖：适量

　　- 豆瓣酱：适量

　　- 辣椒粉：适量

　　- 花椒粉：适量

　　- 清水：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤:

　　1. 将牛肉切成薄片，用料酒和生抽腌制片刻。

　　2. 锅内烧油，将腌制好的牛肉煎至微黄色，盛出备用。

　　3. 锅中再倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。

　　4. 加入豆瓣酱炒出红油，然后加入适量的清水搅拌均匀。

　　5. 加入适量的老抽和白糖，搅拌均匀。

　　6. 将煎好的牛肉放入锅中，翻炒均匀。

　　7. 加入适量的千张，继续翻炒。

　　8. 加入适量的辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀。

　　9. 加入适量的盐调味，翻炒至牛肉熟透。

　　10. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

　　温馨提示：根据个人口味，还可以加入蔬菜等食材增添口感。