红烧土豆牛肉怎么做好吃又嫩

  红烧土豆牛肉是一道经典的中式家常菜,下面是一个制作红烧土豆牛肉的简单食谱:

  材料:

  - 牛肉:500克,切块

  - 土豆:2个,切块

  - 青椒:1个,切块

  - 红椒:1个,切块

  - 葱姜蒜:适量,切碎

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 老抽:适量

  - 糖:适量

  - 盐:适量

  - 水淀粉:适量

  步骤:

  1. 将牛肉块放入开水中焯水,去除腥味,捞出备用。

  2. 热锅加油,加入葱姜蒜炒香。

  3. 将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒,加入料酒提味。

  4. 加入适量的生抽和老抽,调色调味。

  5. 加入糖和盐,翻炒均匀。

  6. 加入足够的水,盖上锅盖慢炖40分钟,直到牛肉变得嫩烂。

  7. 将土豆和青红椒块加入锅中,再煮5分钟。

  8. 用水淀粉勾芡,使汤汁变稠。

  9. 最后调味,尝一尝味道是否符合个人口味,即可出锅。

  这样制作的红烧土豆牛肉口感嫩滑,味道鲜美,推荐搭配米饭一起食用。

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