猪肝怎么煲汤营养

  猪肝是一种营养丰富的食材,其中含有丰富的蛋白质、维生素A、B2、B12和铁等营养成分。煲汤是一种保留食材营养的好方法,以下是猪肝煲汤的一种营养做法:

  材料:

  - 250克猪肝

  - 适量生姜

  - 适量葱段

  - 适量盐和胡椒粉

  - 适量清水

  步骤:

  1. 将猪肝切成薄片,用清水洗净,去除血水。

  2. 生姜切片备用。

  3. 锅中加入适量清水,放入猪肝片、姜片和葱段。

  4. 大火煮沸后,撇去浮沫,转小火慢炖30分钟至猪肝变色。

  5. 加入适量盐和胡椒粉调味,煮2-3分钟即可。

  这种猪肝煲汤保留了猪肝的营养成分,而且口感鲜美,适合全家人食用。煲汤的时间可根据个人口感调整,煮得越久肉质会更烂,但可能会影响部分营养成分。

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