五花肉怎么做比较烂

  五花肉做成比较烂的方法有很多种,以下是其中一种简单的做法:

  材料:

  - 五花肉块 500 克

  - 姜块 3 片

  - 料酒 2 汤匙

  - 生抽 2 汤匙

  - 糖 1 汤匙

  - 盐 适量

  - 水 适量

  步骤:

  1. 将五花肉块放入开水中焯水,煮至七八分熟,去除血水和杂质,然后捞出沥干备用。

  2. 热锅凉油,将姜块爆香。

  3. 将焯水后的五花肉块放入锅中,煎至两面金黄。

  4. 加入料酒炒匀,去腥味。

  5. 加入生抽、糖和适量的盐,翻炒均匀。

  6. 加入适量的水,稍微淹没五花肉,改用小火慢炖煮至肉变得很烂。约需煮烂1个小时至1个半小时。

  7. 出锅前可以尝一下味道,根据个人喜好适量调整调味品。

  做成的五花肉烂烂的,酥软多汁,非常美味。可搭配米饭或烤馒头一起食用。

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