莲藕排骨怎么煲汤好喝

  要想莲藕排骨汤好喝,可以考虑以下步骤:

  1. 准备材料:莲藕、排骨、姜片、葱段等。

  2. 预处理:莲藕去皮,洗净,切成块状;排骨焯水,去血水和杂质。

  3. 煮汤:将排骨放入锅中,加入足够的水,大火煮开,然后转小火慢炖1-2小时,直至排骨熟烂出味。

  4. 加入莲藕:等排骨煮至八分熟时,加入莲藕块,再煮15-20分钟,直至藕块变软烂。

  5. 调味:根据个人口味,加入适量的盐和其他调味料,可以加入少许鸡精提鲜。

  6. 出锅:撒入葱花,稍微煮沸后即可关火,装盘享用。

  提示:为了增加汤的鲜美,可以在煮汤过程中加入几片干贝或者冰糖。如果喜欢浓稠口感的汤,可以在煮莲藕之前,在锅中加入适量的淀粉水勾芡。

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