水煮牛肉怎么煮烂

  水煮牛肉煮烂的步骤如下:

  1. 准备材料:牛肉切成薄片,姜切丝,蒜切末,辣椒切碎,葱切段。

  2. 将牛肉片放入开水中焯水,煮至肉变色约1-2分钟,然后捞出备用。

  3. 热锅加入适量的油,放入姜丝、蒜末、辣椒碎和葱段炒香。

  4. 加入适量的水,放入少许盐、胡椒粉、料酒和味精,煮沸。

  5. 将焯水后的牛肉片放入锅中,大火煮沸后转小火煮约5-10分钟,直到牛肉变烂。

  6. 可根据个人口味加入适量的豆瓣酱、花椒粉、辣椒油等调料提升口味。

  7. 最后将煮烂的水煮牛肉捞出,装盘,可以放一些青菜等配菜。

  注意:水煮牛肉的煮烂程度可以根据个人口感来调整,如果喜欢更加嫩烂的口感,可以继续延长煮的时间。

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