家庭版的水煮牛肉怎么做

  家庭版的水煮牛肉做法如下:

  材料:

  1.500克牛肉薄片

  2.200克豆芽

  3.100克水发黑木耳

  4.2根葱,切段

  5.3瓣大蒜,切片

  6.适量盐和胡椒粉

  7.2勺生抽

  8.2勺料酒

  9.适量生姜,切片

  10.适量香菜,切段

  11.3杯清汤或水

  步骤:

  1.将锅中的清汤(或水)烧开,放入豆芽煮2分钟,捞起沥干备用。

  2.再将锅中的清汤(或水)烧开,放入黑木耳煮3分钟,捞起沥干备用。

  3.锅中加入适量清汤(或水),放入姜片、葱段和蒜片,烧开后加入料酒和生抽,再撒入适量盐和胡椒粉。

  4.将牛肉片放入锅中煮至变色,转小火继续煮1-2分钟,捞出待用。

  5.取一个大碗,将煮好的牛肉片铺在碗底,再分别将煮熟的豆芽和黑木耳放在牛肉上。

  6.将煮牛肉的底汤烧开,倒入碗中,撒上香菜段即可。

  这样家庭版的水煮牛肉就做好了。如果喜欢口味更重的可以额外加入辣椒、花椒等调料。

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