要让空心菜长得好，可以注意以下几个方面：
1. 选择适宜的种子：选择优质的空心菜种子，确保品种正确、健康无病虫害。
2. 选择合适的土壤：空心菜喜欢温暖湿润的环境，选择排水良好、肥沃的土壤，是富含有机质的土壤。可以在种植前施入适量的腐熟有机肥。
3. 适时播种：空心菜喜欢温暖的气候，在春季或秋季播种。将种子均匀撒在土壤表面，然后轻轻覆盖一层薄土。
4. 控制适宜的温度和湿度：空心菜对温度要求较高，最适宜的生长温度为15-30摄氏度。保持适宜的湿度，避免土壤过湿或过干。
5. 定期浇水：保持土壤湿润，但不要过度浇水以免导致根部腐烂。可以定期浇水，根据土壤湿度和气候情况调整浇水频率。
6. 施肥和修剪：在空心菜生长过程中，定期施入适量的有机肥料，帮助提供养分。及时修剪杂草和不健康的叶子，促进植株生长。
7. 防治病虫害：定期巡查空心菜植株，及时发现并处理病虫害问题。可以使用有机农药或生物防治措施来保护植株健康。
8. 种植密度和适时收获：根据自己的种植场地和需求，合理控制空心菜的种植密度。当空心菜叶子变大且心脏部分形成后，可适时收获，不要过度生长。
以上是一些实用的方法，希望能帮助你成功种植出好的空心菜。
空心菜好吃的炒法有很多种，以下提供三种方法：方法一：蒜蓉炒空心菜1.把空心菜摘好后洗净控干水分，切成三四厘米的段。方法二：空心菜炒香干1.空心菜撕好，洗净。2.热锅凉油，倒入空心菜翻炒至变软。
