空心菜怎么清炒好吃

　　清炒空心菜是一道简单而美味的菜肴，下面是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 空心菜 300克

　　- 大蒜 3瓣

　　- 生姜 1小块

　　- 红辣椒 1个（可根据个人口味增减）

　　- 食用油 适量

　　- 盐 适量

　　- 酱油 适量

　　- 蚝油 适量

　　步骤：

　　1. 准备工作：将空心菜洗净，去除老茎，剁成3-5厘米长的段，大蒜和姜切成末，红辣椒切成细末备用。

　　2. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

　　3. 加入红辣椒末翻炒片刻，将空心菜放入锅中翻炒。

　　4. 翻炒过程中加入适量的盐、酱油和蚝油调味，炒至空心菜变软熟即可。

　　温馨提示：

　　- 空心菜炒制时间不要过久，以保持其嫩脆口感。

　　- 可根据个人口味调整调料的用量。

　　- 如果不喜欢辣味，可以省略红辣椒。