可以。银耳汤的主要材料是银耳和糖水，雪梨只是作为辅助材料之一。如果没有雪梨，可以选择其他水果或者不放水果。但是注意，银耳本身具有滋补养颜的功效，雪梨的加入可以增加口感和口味，如果喜欢，可以考虑使用其他水果来代替。
