土豆白菜炖排骨是一道家常菜，下面是它的做法：
所需材料：
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 白菜：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 排骨洗净，剁成小块，用开水焯水去血水，并捞出备用。
2. 土豆去皮，切成小块备用。白菜洗净，切成适量大小。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜和姜炒香。
4. 加入排骨煸炒至排骨变色。
5. 加入料酒煮开，去腥味。然后加入足够的清水，没过排骨。盖上锅盖，煮沸。
6. 将火调至小火，炖煮30分钟，排骨变得松软。
7. 加入土豆块和白菜，再加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，根据个人口味调整。
8. 盖上锅盖，继续炖煮10-15分钟，直到土豆熟透即可。
家常土豆白菜炖排骨做法简单，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。
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