以下是一种简单的冻虾仁炒法：
材料：
- 冻虾仁 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青葱段 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将冻虾仁解冻，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 放入冻虾仁翻炒，加入料酒。
4. 加入适量的酱油，盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 最后加入青葱段翻炒，即可出锅。
小贴士：
- 炒虾仁时火候不要太大，避免虾仁炒的老硬。
- 蒜末和姜末要先放入凉油中，等热锅后再升温，这样有助于爆香。
- 虾仁的味道清甜，加适量的盐和白胡椒粉可突出其鲜美口感。
- 青葱可以提升菜品香气，加入炒熟即可。
辣椒炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，要做出好吃的辣椒炒虾仁，可以遵循以下几个窍门：选材与处理1.选用新鲜虾仁：选择肉质紧实、色泽鲜亮的新鲜虾仁，避免使用冷冻过久或解冻后的虾仁，以保证口感和鲜味。
