猪肝是一种补血的食材，适合孕妇食用。以下是一道简单的猪肝做法，既好吃又营养：
材料：
- 猪肝：适量
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将猪肝用清水冲洗干净，切成薄片。大葱、姜、蒜切成细末备用。
2. 将猪肝片放入碗中，加入适量的料酒拌匀，腌制10分钟。
3. 平底锅加热，加入适量的植物油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 将腌制好的猪肝放入平底锅中，翻煎至两面金黄。
5. 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉调味，翻煮几分钟至熟透。
6. 装盘，即可享用。
这道猪肝的做法简单快捷，可以保留猪肝的营养成分，适合孕妇食用。在烹饪过程中请注意火候，确保猪肝熟透，以确保食用的安全性。
多用几遍清水冲洗干净，沥干水分，开始腌制。先加盐抓几下均匀入味，有点粘手的程度，加入一勺淀粉抓匀腌制10分钟左右即可。起锅烧油，油热放入姜片，蒜末，小米辣和几粒泡椒，爆香，直接放入腌制好的猪肝，大火爆炒几分钟。
