清炖牛肉是一道非常营养的月子餐,下面是炖清炖牛肉好吃又营养的步骤:
1. 准备材料:牛肉500克,姜片适量,党参适量,枸杞适量。
2. 牛肉处理:将牛肉切成块状,放入开水中焯水,煮沸后捞出沥干备用。
3. 炖汤:把切好的牛肉块放入砂锅中,加入足够的水,加入姜片、党参和枸杞。
4. 煮沸:大火煮沸后,撇去浮沫,然后转小火慢慢炖煮。
5. 调味:炖煮20分钟后,加入适量的盐和鸡精,继续炖煮10分钟。
6. 出锅:炖煮至牛肉变得酥烂,汤汁浓稠即可出锅。
7. 享用:将炖好的牛肉捞出,切成适合大小,可以搭配米饭或者面食一起食用,同时可以将剩下的汤汁一起喝下。
这样炖出来的清炖牛肉口感鲜嫩,汤汁醇香,富含蛋白质和多种维生素,营养丰富。此道菜品也有助于产妇恢复体力,增强体质。
在产后恢复的月子里,新妈妈们往往希望通过饮食来调养身体,排骨汤因其营养丰富、易于消化吸收而备受推崇。那么在烹制月子排骨汤时,可以适量添加哪些调料以提升风味又兼顾健康呢?月子里的排骨汤应以清淡、营养为主,调料选择应兼顾风味与健康。