土豆炖牛肉怎么做啊

  土豆炖牛肉是一道传统的农家菜,下面是制作的步骤:

  材料:

  - 牛肉块:500克

  - 土豆:2个

  - 葱:2根

  - 姜:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  - 酱油:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 清水:适量

  - 食用油:适量

  步骤:

  1. 牛肉洗净切块,放入沸水中焯水烫一下,捞出备用。焯水可以去除血水和腥味。

  2. 土豆去皮切块,葱切段,姜切片备用。

  3. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入葱段和姜片炒香。

  4. 加入焯水过的牛肉块,翻炒均匀。

  5. 加入适量的料酒烹调一下,去腥味。

  6. 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀。

  7. 加入足够的清水,水面稍高于牛肉块,大火煮沸后转小火慢炖。

  8. 炖煮20分钟后,加入切块的土豆,继续慢炖。

  9. 炖煮至牛肉和土豆都变得烂熟软烂,汤汁浓稠即可。

  土豆炖牛肉制作时间较长,需要耐心慢炖,这样才能使牛肉更加鲜嫩可口,土豆更加入味。可以根据个人口味调整配料和调料的用量。

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