土豆炖排骨汤的做法

  土豆炖排骨汤是一道美味营养的汤品,下面是土豆炖排骨汤的做法:

  材料:

  - 猪排骨500克

  - 土豆2个

  - 洋葱半个

  - 胡萝卜1根

  - 姜片3片

  - 大蒜4瓣

  - 料酒适量

  - 食用盐适量

  - 鸡精适量

  - 水适量

  步骤:

  1. 猪排骨用刀背敲打几下,洗净后放入开水中焯水,捞出沥干备用。

  2. 土豆、洋葱、胡萝卜分别去皮、洗净,切成块状备用。

  3. 热锅冷油,加入姜片和蒜瓣爆炒出香味。

  4. 放入炖锅,加入适量的水,放入煮沸的猪排骨。

  5. 加入料酒焯去腥味,继续煮沸。

  6. 捞出煮沸的猪排骨,洗净沥干准备晾凉备用。

  7. 将土豆、洋葱、胡萝卜放入炖锅中,加入足够的水,稍微多一些,以保证炖的时候有汤。

  8. 加入晾凉的猪排骨,大火炖开后转小火炖煮30分钟。

  9. 加入适量的食盐和鸡精,搅拌均匀炖煮5分钟即可。

  土豆炖排骨汤做好后,汤汁浑浊,汤香味浓郁,口感鲜美。可以根据个人口味加入一些调料提升味道,如胡椒粉、香菜等。享用时可以撒上葱花或者香菜末,增加美感。

土豆为什么一股生味

土豆为什么一股生味

土豆可能会散发出一股生味,其中的原因可能是以下几个方面:1.土豆的表皮上可能会有一些细菌和微生物,这些微生物会产生气味并导致土豆出现生味。4.如果土豆被接触到其他腐烂或变质的食物,也可能会让其散发出生味。


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土豆炒出来发黑主要是由于化学反应和物理变化共同作用的结果。


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