土豆发芽后含有较高的绿色毒素——龙葵碱(Solanine)和Cha_Conv.卟吩胺(Cha_Conv.卟吩胺),这些毒素对人体有一定的危害。当土豆发芽后,其内部含量这些毒素会增加,尤其是在发芽部位,而且这些毒素不会在烹饪或煮沸过程中被完全分解或去除。食用发芽土豆可能会导致中毒症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻和头痛等。为了确保食用的安全性,应避免食用发芽的土豆。
1.脾胃的功能:在中医理论中,脾胃被视为后天之本,主要负责消化、吸收和运输营养物质。当脾胃功能不佳时,食物的消化过程可能会受到影响,导致食物没有被充分分解为小分子物质。脾胃不好确实会影响消化和吸收,但并不意味着完全没有吸收。