水煮鸡蛋怎么煮不破窍门

　　要煮不破的水煮鸡蛋，可以尝试以下方法：

　　1. 把鸡蛋放入冷水中，水量要足够淹没鸡蛋。这样可以避免鸡蛋受热过快导致破裂。

　　2. 把鸡蛋放入锅中，加入一些食盐或小苏打。这样可以增加水的密度，减少鸡蛋破裂的可能性。

　　3. 将锅放在炉灶上，用中小火加热，使水缓慢升温。避免急剧的温度变化，有助于减少鸡蛋破裂的风险。

　　4. 煮沸后，改为小火继续煮8-10分钟。这个时间可以根据你喜欢的蛋黄的软硬程度来调整。

　　5. 煮好后，立即用冷水冲洗鸡蛋，这样可以停止继续煮蛋的过程，防止蛋黄变得过熟。

　　通过以上步骤，你应该可以成功煮出外表完整、不破的水煮鸡蛋。