土豆五花肉怎么做好吃

  土豆五花肉是一道香气扑鼻、味道丰富的经典家常菜。下面是一种制作土豆五花肉的传统做法,希望对你有帮助:

  所需食材:

  1. 500克五花肉

  2. 2个中型土豆

  3. 适量盐

  4. 适量生姜

  5. 适量葱

  6. 适量料酒

  7. 适量生抽

  8. 适量老抽

  9. 适量白糖

  10. 适量食用油

  步骤:

  1. 将五花肉切成块状,用开水焯水去腥;然后用刀背腌制一下,再切成薄片备用。

  2. 土豆去皮后洗净,切成块状备用。

  3. 平底锅加热,放入适量食用油,加入姜蒜炒香。

  4. 将五花肉放入锅中煎至两面略微金黄。

  5. 倒入适量料酒,炒匀。

  6. 加入适量生抽、老抽、盐、白糖,翻炒均匀。

  7. 倒入适量的水,水量大约是肉的1.5倍,盖上锅盖用中火炖煮约30分钟,直到五花肉变得软烂。

  8. 加入切好的土豆块,继续煮煮10分钟左右,直到土豆煮熟即可。

  9. 最后翻炒一下,让五花肉和土豆均匀入味,撒上葱花即可。

  这样烹饪出来的土豆五花肉肉质嫩滑,土豆软糯,汤汁浓郁,味道鲜美。如有特殊需求或口味偏好,可以根据个人喜好适量调整调料的使用量。