牛肉炒白萝卜怎么炒才好吃

  牛肉炒白萝卜是一道非常美味的家常菜,下面是一种常见的做法:

  材料:

  - 牛肉:250克,切成薄片

  - 白萝卜:250克,切成小块或者片状

  - 大葱:1根,切成葱花

  - 大蒜:3瓣,切碎

  - 生姜:1块,切成细片

  - 料酒:适量

  - 酱油:适量

  - 盐:适量

  - 胡椒粉:适量

  - 食用油:适量

  步骤:

  1. 牛肉片用料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制10分钟。

  2. 热锅加入适量的食用油,放入葱花、蒜末和姜片炒香。

  3. 加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。

  4. 加入白萝卜块翻炒几分钟。

  5. 加入适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒均匀。

  6. 加入一些水(或者高汤)煮熟白萝卜,直到白萝卜变软糯。

  7. 最后加入少量的酱油调色,再翻炒几分钟即可出锅。

  炒制时要注意火候,保持适度的火力,不要炒得太久以免牛肉过于硬,白萝卜过老也会影响口感。

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