馒头怎么发面好吃

  要使馒头发得松软好吃,可以按照以下步骤进行:

  1. 准备材料:面粉、酵母、温水、白糖、食盐。

  2. 面粉筛过筛,去除杂质,使面粉更加细腻。

  3. 将酵母和白糖加入温水中,搅拌均匀,等待酵母激活。

  4. 将面粉倒入大碗中,加入适量的盐,顺时针方向搅拌均匀。

  5. 慢慢将酵母水倒入面粉中,边倒边搅拌,直到面团成型。

  6. 将面团取出,放在台面上,用手揉搓面团,直至面团光滑有弹性。

  7. 将揉好的面团放回碗中,用湿布盖住,放置在温暖的地方发酵,发酵时间一般为1-2小时,直至面团体积变大。

  8. 发酵后,将面团取出,再次揉搓,排除面团中的气泡。

  9. 把面团分割成小块,形成馒头的形状,可以根据个人喜好选择是否加入馅料。

  10. 将形成的馒头放在蒸锅中(锅底铺上湿布),盖好锅盖,再次进行发酵,发酵时间一般为30分钟至1小时,直到馒头体积膨胀。

  11. 开火,用大火蒸制馒头,蒸制时间一般为10-15分钟。

  12. 蒸好的馒头取出,撒上少许凉水,使其表面更柔软。

  以上步骤可以保证馒头发面得好吃。发面的时间和温度也是影响馒头口感的重要因素,根据不同的实际情况进行适当调整。

包子馒头怎么发面才松软好吃

包子馒头怎么发面才松软好吃

-将面团分割成适当大小的小剂子,然后按照包子或馒头的形状进行整形。-蒸好后关火,焖3至5分钟再取出,这样可以使包子或馒头更加松软。通过遵循以上步骤和技巧,相信您可以制作出松软好吃的包子馒头。


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包子馒头怎么发面的

包子馒头发面的步骤如下:1.选择合适的面粉:建议使用中筋面粉,因为它的筋度中等,延展性和弹性各有强弱,非常适合做包子馒头。2.准备酵母:酵母分为高糖型和低糖型,对于包子馒头这类面食,选择低糖型酵母即可。


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包子馒头怎么发面的

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