雪梨银耳汤的梨是可以食用的。梨是一种水果,含有丰富的维生素和矿物质,具有清热润肺的功效。在雪梨银耳汤中,梨的甜味可以与银耳的滋润效果相辅相成,对于润肺、止咳等有良好的效果。如果你喜欢梨的口感,可以放心食用雪梨银耳汤中的梨。