猪蹄炖花生怎么做好吃?

　　猪蹄炖花生是一道常见的家常菜，下面是制作猪蹄炖花生的步骤：

　　材料：

　　- 猪蹄2只（净重约800克）

　　- 花生适量

　　- 姜片适量

　　- 料酒适量

　　- 盐适量

　　- 生抽适量

　　- 老抽适量

　　- 糖适量

　　- 清水适量

　　步骤：

　　1. 将猪蹄清洗干净，剁成小块，用开水焯水煮沸，捞出备用。

　　2. 另起一锅，放入适量的清水，加入煮熟的猪蹄块，加入姜片和少许料酒，大火煮沸后转小火慢炖约1个半小时至猪蹄变得十分酥烂。

　　3. 在炖猪蹄的将花生用开水煮烂备用。

　　4. 等猪蹄炖煮至酥烂时，加入适量的盐、生抽、老抽和糖，根据个人口味调味。

　　5. 将煮烂的花生放入锅中，继续慢炖10-15分钟，以使花生充分吸收汤汁的味道。

　　猪蹄炖花生做好后，酥烂的猪蹄搭配香甜软糯的花生，味道浓郁醇香，非常美味。可以根据个人口味，加入一些口感丰富的配料，如木耳、红枣等增加口感和营养。