杠子油条和面配方

  杠子油条的配方如下:

  材料:

  - 面粉:500克

  - 酵母:5克

  - 水:适量

  - 盐:适量

  - 糖:适量

  - 玉米油:适量

  步骤:

  1. 将面粉放入一个大碗中,加入适量的酵母,并搅拌均匀。

  2. 慢慢倒入适量的水,搅拌面粉,直到面团成形。

  3. 将盐和糖加入面团中,继续搅拌均匀。

  4. 在面板上撒一些面粉,将面团放在上面,用手揉搓面团,直到变得光滑。

  5. 将面团放回碗中,盖上湿布,发酵1-2个小时,直到面团变大。

  6. 发酵好的面团取出,揉搓排气。

  7. 将面团分成小块,擀成长方形并切成宽约2-3厘米的条状。

  8. 热锅烧热,加入适量的玉米油。

  9. 将条状的面放入油锅中炸至金黄色。

  10. 沥干多余的油,杠子油条即可食用。

  注意事项:

  - 面团发酵的时间可以根据室温和湿度调整。

  - 炸油时要小心,以免烫伤。

  - 油条趁热食用,口感更佳。

软面杠子油条和面方法

软面杠子油条和面方法

3.把面团取出放在面板上,揉搓5-10分钟,直到面团变得光滑有弹性。6.把面团分成若干小块,搓成细长的油条形状。-油条炸制时要保持油温恒定,避免油条过油或者油温不足。


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开封杠子油条和面是怎么和

开封杠子油条和面制作步骤如下:1.准备材料:500克面粉,5克酵母,250克温水,适量盐。2.炸油条时,油温不宜过高,以免油条炸焦外表熟内生。3.在搓面条时,可根据自己的喜好和口感调整拉长和折叠的次数。


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