软面杠子油条和面方法

  制作软面杠子油条的材料:

  - 高筋面粉300克

  - 酵母3克

  - 温水适量

  - 盐适量

  - 食用油适量

  软面杠子油条的制作步骤:

  1. 将高筋面粉倒入一个大碗中,加入酵母和适量盐,搅拌均匀。

  2. 慢慢加入温水,边加入边搅拌,直到面团开始形成。

  3. 把面团取出放在面板上,揉搓5-10分钟,直到面团变得光滑有弹性。

  4. 把揉好的面团放回碗里,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团发酵至原来的两倍大小。

  5. 发酵好的面团取出,放在面板上,揉搓几下,排除气泡。

  6. 把面团分成若干小块,搓成细长的油条形状。

  7. 将油热锅,油温烧至180度左右,将搓好的油条放入锅中炸至金黄色。

  8. 炸好的油条捞出沥油,即可享用。

  注意事项:

  - 面团发酵时间要根据环境温度来确定,一般在温暖的地方发酵效果较好。

  - 油条炸制时要保持油温恒定,避免油条过油或者油温不足。

杠子油条和面配方

杠子油条和面配方

3.将盐和糖加入面团中,继续搅拌均匀。7.将面团分成小块,擀成长方形并切成宽约2-3厘米的条状。9.将条状的面放入油锅中炸至金黄色。10.沥干多余的油,杠子油条即可食用。-油条ZH趁热食用,口感更佳。


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开封杠子油条和面是怎么和

开封杠子油条和面制作步骤如下:1.准备材料:500克面粉,5克酵母,250克温水,适量盐。2.炸油条时,油温不宜过高,以免油条炸焦外表熟内生。3.在搓面条时,可根据自己的喜好和口感调整拉长和折叠的次数。


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开封杠子油条和面是怎么和

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