银耳是一种常见的中药食材,具有润肺化痰的功效。以下是一种常见的银耳食用方法:
材料:
- 干银耳适量
- 红枣适量
- 冰糖适量
步骤:
1. 将干银耳洗净,用温水浸泡约30分钟,直到银耳膨胀。
2. 将干银耳切成小块,红枣去核并切片备用。
3. 把切好的银耳和红枣放入锅中,加入适量清水,水量以刚好盖过银耳为宜。
4. 开火煮沸后转小火煮约30分钟,直到银耳变软。
5. 加入适量冰糖,继续煮几分钟,直到冰糖完全溶化。
6. 关火,待稍微冷却后即可食用。
此种银耳糖水能润肺化痰,还可以起到滋阴清热的作用。可以每天食用一次,适量即可。如果有特殊情况或药物过敏等问题,建议先咨询医生或中医师的意见。
银耳,又称白木耳,是一种珍贵的真菌类食材,其性味甘,性平,归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能,对便秘有一定的缓解作用。