以下是一种快速去皮红薯的方法：
1. 将红薯用刀子切成两半，然后将切面放在切板上。
2. 使用一把瓜刨刀或者普通的刮胡刀，沿着红薯的边缘轻轻地将皮刮去。注意要保持刀刃与红薯表面之间的角度。
3. 如果红薯皮比较坚硬，可以在刮皮之前将红薯浸泡在热水中数分钟，这样皮的纤维会松软一些，更容易刮掉。
4. 刮完一半之后，将红薯反过来，重复上述步骤将另一半皮也刮掉。
使用这种方法可以快速去除红薯的皮，并且保持红薯的完整性。
