牛肉块炖土豆怎么做好吃

  牛肉块炖土豆是一道非常经典的家常菜,下面是一种简单的做法:

  材料:

  - 牛肉块 500克

  - 土豆 2个

  - 洋葱 1个

  - 姜片 适量

  - 大葱段 适量

  - 料酒 适量

  - 生抽 适量

  - 老抽 适量

  - 盐 适量

  - 白胡椒粉 适量

  - 鸡精 适量

  - 香菜(可选) 适量

  - 食用油 适量

  - 清水 适量

  步骤:

  1. 牛肉块洗净后切成适当大小的块,用开水烫一下去除血水和杂质。

  2. 土豆去皮,洗净后切块;洋葱切丝。

  3. 热锅加入适量食用油,放入姜片和葱段煸炒片刻。

  4. 加入牛肉块翻煎至两面金黄。

  5. 加入料酒,翻炒均匀去腥。

  6. 加入适量的生抽、老抽翻炒均匀。

  7. 加入清水,水量要稍微多一点,大概能盖过所有的食材。

  8. 炖煮30分钟左右,直到牛肉变得很嫩。

  9. 加入土豆块和洋葱丝,继续炖煮20分钟左右,直到土豆变软烂。

  10. 最后根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味。

  11. 炖煮5分钟后关火,撒上香菜末即可。

  这样做出来的牛肉块炖土豆鲜香可口,牛肉嫩滑,土豆软烂,味道很美味。可以搭配米饭或者面食一起享用。

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