五花肉怎么做不柴不腻

  五花肉的烹饪方法有很多种,以下介绍一种不柴不腻的做法:蜜汁五花肉。

  材料:

  - 五花肉500克

  - 生姜片

  - 大蒜瓣

  - 酱油

  - 蜂蜜

  - 料酒

  - 白胡椒粉

  - 盐

  - 植物油

  步骤:

  1. 将五花肉切成适合的大小块。

  2. 锅中倒入适量植物油,加热至中火,放入姜片和蒜瓣炒香。

  3. 将五花肉块放入锅中煎至两面金黄。

  4. 加入一勺料酒,炒匀均匀。

  5. 倒入足够的水,水面稍微高出五花肉,加入适量盐和白胡椒粉。

  6. 将火调至小火,盖上锅盖焖煮30分钟至五花肉烂糯。

  7. 另起一锅,倒入适量酱油和蜂蜜,煮至融合搅拌均匀后熄火。

  8. 将焖煮好的五花肉捞出沥干水分。

  9. 在五花肉表面刷上蜜汁酱,然后放入预热至200℃的烤箱中烤制10-15分钟至表面微焦。

  10. 取出五花肉,切成适合的厚度即可享用。

  这种蜜汁五花肉制作简单,口感酥脆,肥而不腻,绝对能满足你的味蕾。

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