黄米和小米都是种类不同的米。以下是它们的不同之处：
1. 外观：黄米的颜色呈黄色，而小米的颜色较为白色。
2. 营养价值：黄米相对于小米而言，含有更高的维生素和矿物质含量，例如维生素A和钙的含量较高。
3. 口感：黄米相对于小米而言，具有更加饱满和浓郁的口感。
4. 用途：黄米一般用于制作米饭、糖水或者煮粥，而小米则常用于制作小米粥。
5. 产地：由于生长环境和种植方式的不同，黄米和小米的主要产地也有所不同。例如，在中国，黄米主要产自东北地区，而小米则主要产自南方地区。
煮小黄米粥时，水量的掌握至关重要。通常，每一杯小黄米需要5至6杯水。为了让小黄米粥更加美味，可以加入一些姜片、葱段和少许盐，这些调味料可以提升粥的风味。按照以上步骤，就可以煮出美味的小黄米粥了。
