牛排和牛肉并不完全相同。牛肉是指整只牛的肉,包括牛排、牛腩、牛腿肉等各个部位。而牛排是指从牛的背部或腰部切下的肉块,通常是肌肉较嫩、质地较细腻的部分。所以可以说,牛排属于牛肉的一种。
制作一块美味的牛排,关键在于选材与调味。将牛排从冰箱取出后,室温下回温约30分钟,让其达到最佳烹饪状态。记住,烹饪牛排的艺术在于火候与时间的精准掌握,每一次尝试都是向完美迈进的一步。