新鲜猪蹄怎么烧好吃

　　烧猪蹄是一道传统的美食，下面是一种简单又好吃的烧猪蹄的做法：

　　所需材料：

　　- 新鲜猪蹄2只

　　- 姜片适量

　　- 八角4颗

　　- 料酒适量

　　- 生抽适量

　　- 老抽适量

　　- 白糖适量

　　- 食用盐适量

　　- 清水适量

　　步骤：

　　1. 将新鲜猪蹄用水冲洗干净，切成小块备用。

　　2. 热锅中加入适量的食用油，将猪蹄块煎至两面金黄。

　　3. 再热锅中加入姜片、八角煸炒出香味。

　　4. 将煎好的猪蹄块放入锅中，加入适量的料酒煮沸。

　　5. 加入足够的水，水量要能够完全覆盖猪蹄，然后加入适量的生抽、老抽、白糖和食用盐。根据个人口味可以适量增减调料的用量。

　　6. 转小火，盖上锅盖慢炖煮1-2小时，直至猪蹄变得非常烂软。

　　7. 关火后，待猪蹄稍微冷却后即可享用。

　　温馨提示：

　　- 煮的时间越长，猪蹄越烂软，口感更好。

　　- 可以根据个人口味增加葱段和料酒来去腥味。