黑全麦馒头怎么做松软

　　要做松软的黑全麦馒头，可以采取以下步骤：

　　材料：

　　- 300克黑全麦面粉

　　- 200克白面粉

　　- 5克干酵母

　　- 5克盐

　　- 10克糖

　　- 250毫升温水

　　步骤：

　　1. 将黑全麦面粉、白面粉、盐和糖混合在一个大碗中。

　　2. 在碗中的一侧加入干酵母。

　　3. 慢慢倒入温水，用筷子搅拌并逐渐将面粉与水混合均匀。

　　4. 等面糊成团后，用手揉面，直到表面光滑。

　　5. 把面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵约1小时，或直到面团的大小增加一倍。

　　6. 取出面团，将其放在烤盘上，用手慢慢将其揉成圆形。

　　7. 烤盘中间切一刀，以确保馒头在烤的过程中能够均匀膨胀。

　　8. 再次用湿布或保鲜膜盖住面团，让其二次发酵约30分钟。

　　9. 在二次发酵的过程中，预热烤箱至200°C。

　　10. 发酵结束后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟或直到馒头变金黄色。

　　11. 取出烤好的馒头，用湿布盖住放凉，以保持其柔软。

　　完成后，你就可以享受松软的黑全麦馒头了！