要想土豆保存更久时间而不发芽或发绿，可以尝试以下几种方法：
1. 存放在阴凉、干燥的地方：将土豆放在通风良好的地方，避免阳光直射，保持空气流通，这样可以延缓发芽和变绿的速度。
2. 避免受潮：潮湿的环境容易促使土豆发芽和发绿，因此要尽量避免土豆受潮。可以将土豆放在干燥的纸袋或木箱中，或者用干净的棉布包裹土豆，以保持干燥。
3. 剔除发芽和发绿的土豆：定期检查存放的土豆，发现有发芽或发绿的土豆要及时剔除，以免影响其他土豆。
4. 低温储存：将土豆保存在低温环境中，如冰箱的蔬菜储存室或冷藏室，可以有效延缓土豆发芽和发绿的速度。但要注意，土豆放在冰箱中可能会变硬，烹饪时需要提前取出让其回温。
5. 不与其他蔬菜存放在一起：土豆和其他蔬菜会互相影响，因此单独存放。某些蔬菜会散发出乙烯气体，这可能促使土豆发芽和发绿。
保持土豆的干燥、避免受潮，定期检查土豆状况并剔除发芽和发绿的土豆，以及选择合适的存放环境，可以延长土豆的保存时间。
