米饭比面食更耐饱。米饭是由碳水化合物主要成分组成的粮食,其中含有较多的淀粉,消化较慢,能够提供持久的能量,因此能够让人持续感到饱腹。而面食中的淀粉含量相对较低,消化速度较快,容易引起血糖波动,使人很快感到饥饿。个体差异存在,有些人可能对面食更耐饱,而对米饭相对不耐饱,所以还是根据个人的口味和消化吸收情况选择合适的食物。
不过,经过充分咀嚼和适量摄入,河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说,米饭可能更易消化;而对于另一些人,河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。