猪肝怎么清洗怎么煮

　　猪肝的清洗方法：

　　1. 将猪肝放入清水中浸泡约30分钟，以去除血液及杂质。可以在浸泡过程中轻轻搓洗猪肝，帮助清洁。

　　2. 捞出猪肝，用清水冲洗干净，确保没有任何残留物。

　　猪肝的煮法：

　　1. 将清洗好的猪肝切成薄片或块状，根据个人喜好决定大小。

　　2. 将猪肝放入热水中焯水，使其变色。焯水的时间不要过长，以免煮熟影响口感。

　　3. 将焯过水的猪肝捞出，用清水冲洗，去除焯水时可能产生的余味。

　　4. 准备一些葱姜蒜等调料，热锅加油，放入葱姜蒜爆炒。

　　5. 加入猪肝翻炒均匀，炒至猪肝外表变色。

　　6. 加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调料，根据个人口味调整。

　　7. 继续翻炒几分钟，确保猪肝煮熟。尽量不要过度煮熟，以免猪肝变硬。

　　8. 装盘，可以撒上一些葱花或胡椒粉增添口感。