1.切薄片：将红萝卜切成厚度相等的薄片，可以用刀或刨刀，尽量使每片薄片大小形状相同。
2.切丝：将红萝卜切成细丝，可以用刀、刨刀或切丝器，切出来的红萝卜丝细长柔软。
3.切块：将红萝卜切成均匀大小的小块，可以用刀或小切割器，尽可能使每个块大小相等。
不论是切薄片、切丝还是切块，在炒红萝卜时，选择合适的切法，可以让红萝卜更好的入味，口感更佳。
实际上，白萝卜与红萝卜各有千秋，难以一概而论哪个营养更好。日常饮食中，不妨多样化选择，将白萝卜的清脆与红萝卜的甘甜巧妙搭配，既能享受美味，又能全面补充营养。
