大肠的主要功能不包括

　　1. 吸收水分和电解质：大肠主要负责吸收食物消化过程中产生的水分和电解质，使粪便变得固体。

　　2. 产生粪便：大肠将食物消化后的残渣变成形状坚固的粪便。

　　3. 储存粪便：大肠具有储存功能，将粪便暂时存储在体内，直到排便时排出体外。

　　4. 吸收细菌产生的维生素：大肠内寄生着大量的有益细菌，它们能够产生维生素K和一些B族维生素，大肠吸收这些维生素为人体所用。

　　5. 免疫调节：大肠是人体免疫系统的一部分，它参与调节免疫反应，保护机体免受病原微生物的侵袭。

　　大肠的主要功能包括吸收水分和电解质、产生粪便、储存粪便、吸收细菌产生的维生素和免疫调节。